Tilllagning

Skär tomaterna, mozzarellan samt hacka löken. Blanda i en skål eller varva tomatskivar med mozzarella skivor, lägg på några oliver efter tycke och smak. Salta,  peppra  och ringla över olivolja. Strö över basilika. Servera!

Mums! I lördags så var jag hos en väninna och åt middag, mysigt värre! Då hon är en italiensk medborgare och med familj i resturangebranschen så vet man att det kommer att serveras goda rätter, ofta med italienskt påbrå! Man får tacka för en trevlig kväll och även för denna smarriga variant av Insalata caprese! Snabbt och hur gott som helst!

Hoppas ni får en trevlig dag!